Un vino de culto de la Ribera del Duero
Matallana es un vino tinto elaborado con la variedad tinto fino por Telmo Rodríguez en la D.O. Ribera del Duero (Castilla y León).
Telmo Rodríguez, viticultor polifacético elaborador de vinos en distintos puntos del viñedo español, tiene como objetivo captar la esencia de cada lugar. En este caso, ha recuperado la tradición vinícola en los mejores términos de la Ribera del Duero cultivando maravillosos minifundios repartidos en 5 pueblos y en 11 términos.
Así, Matallana procede de un mosaico interesante de diversos suelos arcillosos, rojos de feldespato, petrocálcicos y terrazas de margas, conglomerados y areniscas. Se trata de viñedos recuperados de forma ecológica con tratamientos orgánicos y sin uso de productos químicos y la vendimia es manual en cajas.
En bodega las uvas de Matallana son maceradas y fermentan con levaduras autóctonas en tinas de roble y en depósitos de acero inoxidable. Después el vino envejece en barricas de roble francés durante 15 meses.
Matallana es fruto de once parcelas completamente distintas. Unos viñedos que, aunque aparecen tachados en la etiqueta de la botella por normas proteccionistas, muestran el auténtico carácter de Ribera del Duero.
- Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 15 meses en barrica de roble francés.
- Bodega: Telmo Rodríguez
- Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero
- Alcohol: 14.50%
- Tipo de Uva: 100% Tinto Fino
- Zona de elaboración: España Castilla y León
- Contiene sulfitos
Telmo Rodríguez
Se puede decir que Telmo Rodríguez tiene la fama de ser uno de los pioneros y mejores “driving wine-maker” o enólogo rodante, es decir, que se desplazan a distintas zonas para elaborar vinos de una misma cosecha utilizando únicamente las variedades autóctonas de las zonas originales, además de prestar una atención especial a la recuperación de viñedos olvidados. Hoy, Telmo Rodríguez, que le gusta ser más viticultor que enólogo, es conocido en el mundo del vino por ser uno de los instigadores de la viticultura española.
