Pizza de leña.

Pizza de leña. Ese será el plato fuerte del restaurante Pitza. Adolfo Baquero nos cuenta que se trata de un sitio informal con buena comida a buen precio. "La relación calidad precio es la mejor".
El detonante fue un viaje a Italia, realizado hace unos meses en el que el propio Baquero pensó que lo que allá le ofrecían era algo que aquí no es tan común: la pizza de leña. En base a esa idea, el negocio tendrá un punto focal importante como es el horno al aire para que los clientes puedan apreciar todo el proceso de elaboración de pizzas. "Es un producto que no se ha mercadeado mucho en el país, y menos con un contacto visual directo. Todo el mundo come pizza ese ha sido uno de los motivos. Combinar la informalidad y el relax en una plaza que está muy en boga para la juventud". Un menú en el que también hay presencia de pastas y en el que no se dejarán de lado los crostini, las focaccia, los panini y bruschetta. Siempre algo ligero con el pan como protagonista.
El local tiene pantallas de televisión en las que continuamente habrá eventos deportivos, tanto juego de pelota como otros, lo cual se aprovechará para hacer diversas actividades cada día de la semana, en las que están ayudando las distintas casas licoreras.
Por cierto, los pizzeros han sido entrenados por un experto napolitano.
El horario será corrido desde las 12 del día hasta el cierre. Abierto todos los días. Plaza New Orleans. Teléfono. 683-5013. 540-1492.