Por Cherny Reyes
¿Un trago para aumentar aún más la temperatura del verano? ¿Un coctel sexy para estos días largos que invitan a la diversión y al brindis? El mixólogo del Hotel Paradisus Palma Real, en Punta Cana, Cheytan Báez propone el Penicilin, todo un clásico moderno de nueva era en el mundo de los bartenders.
“Este es un trago fresco, minimalista y simplemente rico”, dice Báez, quien personaliza la delicia con giros muy propios que celebrarán el gusto de cualquier paladar exigente que disfrute de un coctel dulce, algo picante y, sobre todo, fácil de preparar. ¿Te animas a probarlo?
Ingredientes
Una onza de zumo de limón recién exprimido
Una onza de syrup de gengible y miel
Onza y media del whisky escocés de tu preferencia
Media onza de clara de huevo (para darle textura)
Hielo
Preparación
Vierte hielo en el vaso donde vayas a servir el trago para que el cristal se vaya aclimatando. Vierte todos los ingredientes en una mezcladora con un poco de hielo, agita y sirve. Decora con una hoja de menta. ¡Disfruta!
