Lima recibe la gala de los 50 mejores restaurantes del mundo, la primera en Sudamérica
Por primera vez en 24 años, la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo se anuncia en Sudamérica, y el campeón de 2025, el limeño Maido, pasa al salón de la fama.
Lima, Perú.- La capital peruana recibe este jueves 5 de noviembre la gala de The World's 50 Best Restaurants, la lista más seguida de la alta cocina mundial. La ceremonia es en el Teatro Municipal de Lima y es la primera vez, en los 24 años de historia de los premios, que se celebra en Sudamérica, según la crónica de EFE que publicó Diario Libre.
La víspera, la alfombra roja reunió a cientos de cocineros, al alcalde de Lima, Renzo Reggiardo, y al ministro de Comercio Exterior y Turismo del Perú, Rogers Valencia.
Maido, de número uno al salón de la fama
La edición llega con un detalle especial para los anfitriones: Maido, el restaurante del chef Mitsuharu «Micha» Tsumura en Lima, encabezó la lista de 2025 y por eso entra este año en «Best of the Best», el salón de la fama reservado a los que ya han sido número uno. Así quedó el top 5 del año pasado:
- Maido (Lima), de Mitsuharu Tsumura.
- Asador Etxebarri (España), de Bittor Arginzoniz.
- Quintonil (México), de Jorge Vallejo.
- DiverXO (España), de David Muñoz.
- Alchemist (Dinamarca), de Rasmus Munk.
Más que una lista
Antes de la gala, unas 1,200 figuras de la gastronomía mundial participan en las charlas 50 Best Talks y en las cenas de las 50 Best Signature Sessions. «Los 50 Best son más que un ranking, se trata de las ideas que compartimos, la inspiración, conexión y la comunidad», dijo Rikki Tidball, directora de eventos de la organización, al dar la bienvenida.
En Flow publicaremos la lista de ganadores en cuanto se conozca.
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