Tássia Magalhães, la mejor chef de Latinoamérica, cocina en Tortuga Bay en el Culinary Weekend
La quinta edición del Culinary Weekend de Puntacana Resort trae a RD la cocina italiana con raíces brasileñas de Nelita.
Punta Cana, RD.- La chef brasileña Tássia Magalhães, elegida Latin America's Best Female Chef 2025, será la invitada de la quinta edición del Culinary Weekend de Puntacana Resort, el viernes 20 y el sábado 21 de noviembre de 2026 en el hotel Tortuga Bay, según anunció el resort. Será su primera visita a República Dominicana, contó la chef a Diario Libre.
Magalhães llega con la propuesta de Nelita, el restaurante que abrió en mayo de 2021 en el barrio de Pinheiros, en São Paulo: cocina italiana de autor reinterpretada con ingredientes brasileños y técnicas contemporáneas. Nelita ocupa el puesto 12 de la lista Latin America's 50 Best Restaurants y, en 2026, la chef fue nombrada Chef del Año en los premios Melhores do Ano da Gastronomia, de acuerdo con Puntacana Resort.
Una cocina con memoria
Con más de 18 años de trayectoria, Magalhães empezó en el restaurante italiano Pomodori y se formó en Europa, en cocinas como la de Geranium, en Dinamarca, con tres estrellas Michelin. Su equipo de cocina en Nelita está formado solo por mujeres.
«La memoria tiene un papel muy importante en mi cocina», dijo la chef a Diario Libre. La acerola de su infancia en Guaratinguetá, en el estado de São Paulo, aparece en todos los menús de Nelita, y en su paso por RD mostró curiosidad por frutas criollas como la chinola, el zapote, la jagua, el caimito y el mamoncillo.
Sobre su equipo, fue clara: «No se trata de demostrar que las mujeres cocinan mejor que los hombres». Y sobre lo que espera de un plato: «Para mí, un plato tiene que ser delicioso antes que cualquier otra cosa».
El escenario
Tortuga Bay es el hotel boutique de Puntacana Resort, miembro de The Leading Hotels of the World y con la distinción AAA Five Diamond; sus villas frente al mar tienen interiores de Oscar de la Renta. El Culinary Weekend ha traído en ediciones anteriores a chefs de la lista de los 50 Best, como el colombiano Jaime Rodríguez, de Celele, en 2025.
Las reservas para las experiencias del Culinary Weekend se hacen en la web oficial del evento. Puntacana Resort no ha publicado los precios en su comunicado.
En Instagram: @puntacanaresort
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